Descripción
… te contamos como hacemos nuestras aceitunas rellenas de cereza
Comenzamos con la recolección de la aceituna: la aceituna Manzanilla es recogida directamente del olivo mediante la técnica de “ordeño” (a mano). Son limpiadas y lavadas y clasificada según su tamaño.
Después se realiza el deshuesado de aceituna.
Fruta de primera calidad, de las mejores cosechas. Cultivos trabajados de manera tradicional . Las mejores cerezas del jerte, cerezas con denominación de origen.
El siguiente paso… La fruta natural ya cortada es introducida en la aceituna de forma manual.
a continuación se envasan en los tarros de vidrio.
Se les añade un toque de caramelo para darle ese toque dulce y un poco de limón para su conservación, para terminar pasteurizando a 95ºC durante 10 minutos
Y ya las tenemos listas, se dejan durante 15 días en nuestros almacenes para que se caramelicen y listas para disfrutarlas!
Disfruta de todas nuestras variedades en formato 240 gramos.
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