Este bizcocho está realmente delicioso, es muy fácil de hacer y apenas requiere tiempo. Ideal para disfrutarlo en el desayuno, postre, merienda para los más pequeños y cualquier día que tengas invitados y no quieras pasarte el día en la cocina.
El secreto de esta receta de bizcocho de yogur está en la mermelada y la calidad de sus ingredientes, que le dan el toque maestro a este bizcocho de yogur. La mezcla del limón con un ligero toque a jengibre, le dan un punto sabiamente especiado y único. 100% natural y artesanal, pura fruta y bajo contenido de azúcar.
Consejos de degustación y presentación
Importante esperar al menos 15 minutos antes de desmoldar el bizcocho, para que no se nos rompa.
Si queréis darle un toque bonito, podéis espolvorear azúcar glass por encima y decorarlo con unas rodajas de limón en almíbar.
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina. Añadimos el yogur y el aceite y volvemos a batir hasta que se integren.
Tamizamos la harina y la agregamos junto con la levadura. Mezclamos todo bien.
Untamos un molde con aceite y lo enharinamos.
Echamos un poco más de la mitad de la masa en el molde, a continuación echamos la mermelada encima y en el centro de la masa, dejando un poco de espacio por los lados.
Cubrimos con el resto de la masa y horneamos durante aproximadamente 45 minutos.
Al sacarlo del horno hay que esperar un ratito, unos 15 minutos, antes de desmoldar el bizcocho, para que no se nos rompa.
Lo dejamos enfriar y servimos.
Ingredients
Directions
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina. Añadimos el yogur y el aceite y volvemos a batir hasta que se integren.
Tamizamos la harina y la agregamos junto con la levadura. Mezclamos todo bien.
Untamos un molde con aceite y lo enharinamos.
Echamos un poco más de la mitad de la masa en el molde, a continuación echamos la mermelada encima y en el centro de la masa, dejando un poco de espacio por los lados.
Cubrimos con el resto de la masa y horneamos durante aproximadamente 45 minutos.
Al sacarlo del horno hay que esperar un ratito, unos 15 minutos, antes de desmoldar el bizcocho, para que no se nos rompa.
Lo dejamos enfriar y servimos.