Pavo al curry con mermelada de pera con vainilla

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La carne de pavo es rica en ácidos grasos que ayudan a proteger la salud de nuestro corazón. Además, se trata de una de las carnes menos calóricas y cuenta con un gran contenido en hierro y en vitamina B.

Por su parte, el curry amarillo tiene varias propiedades medicinales entre las cuales destaca su acción anti-inflamatoria y actúa como agente preventivo de gripes y resfriados.

Con este delicioso plato que mezcla matices dulces y salados con un toque ligeramente picante, sorprenderás gratamente a todos tus invitados en tus próximas comidas primaverales.

Consejos de degustación y presentación
Recomendamos acompañarlo de arroz basmati o cous cous.
Y para beber, tenemos dos opciones: una cerveza asiática suave tipo Tiger, Tsin Tao o Shinga, o un vino blanco fresquito y más bien afrutado.

Yields1 Serving
Cook Time40 mins

 1 bandeja de estofado de pavo.
 Mermelada de pera con vainilla Gradoli.
 2 cebollas medianas o 1 y media grandes.
 1 diente de ajo.
 Pimienta negra en grano.
 Curry amarillo en polvo.
 Pimenta cayena (para los más atrevidos).
 Leche de soja o almendra.
 Salsa de soja.
 Aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina.

1

Se trocean las cebollas en tiras y se saltean con aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina Gradoli en una sartén grande.

2

Cuando las cebollas estén casi pochadas, se añade el ajo en láminas finas y el pavo troceado a la sartén y se saltea todo junto a las cebollas.

3

Se agregan unos cuantos granos de pimienta negra, al gusto, y, para los más atrevidos, una o dos guindillas de pimienta cayena.

4

Cuando el pavo está blanquito, agregamos una media botella de salsa de soja y aproximadamente medio bote de curry al polvo y lo mezclamos todo bien.

5

A continuación, añadimos aproximadamente un cuarto del tarro de mermelada de pera y vainilla de Gradoli, y un chorrito de leche de soja o de almendra, opcional.

6

Se mezcla todo bien y se deja a fuego lento durante unos 30 minutos.

Ingredients

 1 bandeja de estofado de pavo.
 Mermelada de pera con vainilla Gradoli.
 2 cebollas medianas o 1 y media grandes.
 1 diente de ajo.
 Pimienta negra en grano.
 Curry amarillo en polvo.
 Pimenta cayena (para los más atrevidos).
 Leche de soja o almendra.
 Salsa de soja.
 Aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina.

Directions

1

Se trocean las cebollas en tiras y se saltean con aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina Gradoli en una sartén grande.

2

Cuando las cebollas estén casi pochadas, se añade el ajo en láminas finas y el pavo troceado a la sartén y se saltea todo junto a las cebollas.

3

Se agregan unos cuantos granos de pimienta negra, al gusto, y, para los más atrevidos, una o dos guindillas de pimienta cayena.

4

Cuando el pavo está blanquito, agregamos una media botella de salsa de soja y aproximadamente medio bote de curry al polvo y lo mezclamos todo bien.

5

A continuación, añadimos aproximadamente un cuarto del tarro de mermelada de pera y vainilla de Gradoli, y un chorrito de leche de soja o de almendra, opcional.

6

Se mezcla todo bien y se deja a fuego lento durante unos 30 minutos.

Pavo al curry con mermelada de pera con vainilla